Материалы, присланные пользователями
Материалы, присланные пользователями

Каши для детских завтраков

Каши для детских завтраков


Пшенная каша с изюмом и творогом


Порций: 4-6

Что нужно:


1 стакан пшена

творог

200 г

изюм

молоко

соль

сахар

1 ст.л.

сливочное масло по вкусу

низкокалорийный
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Калорийность: 271 ккал
на 1 порцию


Что делать:

1. Пшено перебрать; промывать в нескольких водах, пока стекающая вода не станет прозрачной. Переложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, поставить на огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 мин. Снять с огня и слить воду.

2. Молоко налить в отдельную кастрюлю и довести до кипения. Залить пшено кипящим молоком. Добавить соль, сахар и масло. Неплотно накрыть крышкой и варить на небольшом огне 30 мин. Снять с огня.

3. Изюм тщательно промыть. Если изюм очень сухой, замочить его в теплой кипяченой воде на 30-40 мин. Воду слить.
* Вместо изюма в кашу можно добавить нарезанные небольшими кусочками курагу, чернослив или другие сухофрукты.

Добавить в кашу творог и изюм, тщательно перемешать. Кастрюлю завернуть в одеяло и оставить в теплом месте на 25-30 мин.


Рисовая каша с сушеной клюквой и фисташками


Порций: 2

Что нужно:
рис круглозерный - 0,5 стакана

вода - 0,5 стакана

коричневый сахар - 1 ст.л.

молоко - 0,5 л

соль - по вкусу

клюква сушеная

фисташки очищенные

Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко


Что делать:
Рис промыть, залить водой, посолить, поставить на огонь. Когда вода выкипит (через 5-7 минут) долить в кастрюльку молоко, добавить сахар.

Варить 15-20 минут до готовности риса, пока не выкипит молоко.

Добавить сушеную клюкву, фисташки. Перемешать.


Можно добавлять любые цукаты, орехи, а также мед или любой цветочный сироп.



Манная каша с черникой


Что нужно:

молоко - 500 мл

манная крупа - 100 г

замороженная черника - 100 г

коричневый сахар - 2 ст. л.

сливочное масло - 20 г

Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность:


Что делать:
Молоко довести до кипения с сахаром. Тонкой струйкой всыпать манку, помешивая. Добавить чернику, не размораживая. Дать настояться 5 минут, положить кусочек масла и подавать.


Бубертс - манная каша со взбитыми яйцами под клюквенным соусом


Порций: 8-10 порций

Что нужно:

молоко

1,5 л

манная крупа

1,5 стакана

очень свежие яйца

6 шт.

сахар

4-6 ст.л.

миндаль

50 г

ванильный сахар

1 ч.л.

соль

Для клюквенного соуса:

клюква

1 стакан

коричневый сахар демерара

2 ст.л.

картофельный крахмал

2 ст.л.

Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
Калорийность:
на 1 порцию
Низкокалорийное - до 300 ккал

Что делать:
шаг 1

Для клюквенного соуса выжмите из клюквы сок. Выжимки от клюквы выложите в сотейник, залейте 2,5 стакана холодной воды, добавьте сахар и на среднем огне доведите до кипения. Готовьте 2-3 мин., затем процедите, поставьте опять на огонь. Как только закипит, влейте клюквенный сок, перемешайте и убавьте огонь до минимума.

шаг 2
Смешайте крахмал с 2 ст. л. холодной воды, влейте в клюквенный соус, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комки. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите, время от времени помешивая, 1 ч. Уберите сотейник с огня и остудите соус.

шаг 3
Для каши влейте молоко в сотейник с толстым дном, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. В кипящее молоко всыпьте через крупное сито манную крупу и, энергично помешивая, варите 1-2 мин.

шаг 4
Снимите сотейник с огня. Накройте плотно крышкой и дайте постоять каше 10-15 мин., чтобы манка хорошо разбухла.

шаг 5
Миндаль измельчите и поджарьте на небольшом огне на сухой сковороде, потряхивая, 2-3 мин. Желтки добела разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте в теплую кашу и тщательно перемешайте.

шаг 6
Белки со щепоткой соли взбейтев пышную пену и аккуратно перемешайте с кашей, чтобы она стала воздушной. Выложите на блюдо. Подавайте с клюквенным соусом.


Совет гастронома
Эту кашу можно также запечь. Выложите ее в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму и поставьте в нагретую до 180 °С духовку на 10 мин. Подавать ее можно как горячей, так и холодной с любым ягодным соусом.



Каша "мраморная" на миндальном молоке с клюквенным киселем

Порций: 2

Что нужно:
для каши:

миндальное молоко

0,5 л

манка

2 ст. л.

сахар, соль

для киселя:

клюква

3 ст. л.

вода

1 стакан

крахмал

1 ст. л.

сахар

для миндального молока:

миндаль

50 г

вода

0,5 л

Вегетарианское: строго
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне


Что делать:
1. Миндальное молоко: Миндаль замочить на две минуты в кипятке, очистить. Перемолоть в блендере и при помешивании постепенно влить 0,5 л горячей воды.
2. Каша: Миндальное молоко довести до кипения, засыпать тоненькой струйкой манку, посолить, посластить по вкусу, варить две минуты. Дать постоять под крышкой 5 минут.
3. Кисель: Клюкву размять, отжать сок, выжимки залить водой, добавить сахар. Довести до кипения. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить, постоянно помешивая, в кипящую жидкость. Снять с огня, немного остудить, добавить сок.
Кашу разлить по тарелкам, сверху полить киселем и вилкой сделать мраморный рисунок.
Приятного аппетита!


Гречневая каша

Порций: 6

Что нужно:

2 стакана ядрицы гречневой Мистраль

4 стакана воды

соль

1,5 ст. л. растительного масла

Вегетарианское: строго
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 267 ккал
на 1 порцию

Что делать:

шаг 1

Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая,
до золотистого цвета, 4-5 мин. Гречка
станет очень ароматной.

шаг 2
Вскипятить в большой кастрюле воду, слегка посолить. Всыпать обжаренную гречку и довести на сильном огне до кипения. Снять пену, добавить растительное масло. Уменьшить огонь и варить 6-8 мин. Снять с огня, накрыть
крышкой и оставить еще на 6 мин.


Манная каша на клюквенном соке

Порций: 4

Что нужно:

1 стакан манной крупы

2 стакана клюквы (можно мороженой)

сахар мелкий

Вегетарианское: строго
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 339 ккал
на 1 порцию


Что делать:
Клюкву промыть (мороженой дать оттаять), потолочь и отжать сок. Выжимки залить 4 стаканами воды, поварить 5 мин. и процедить. В отвар добавить сахар и довести до кипения. Манную крупу развести соком клюквы, влить в кипящий сироп и, помешивая, варить, пока не получится густая каша. Горячую кашу разлить на противень, дать остыть. Нарезать на куски и подавать со сливками.

Совет:
Если вы не очень любите сладкое, сахара можно взять меньше.


Манная каша с морковью


Порций: 4

Что нужно:


крупа манная

2 ст. л.

молоко

1 стакан

морковь

1 шт

сахар

2 ч.л.

2 ч. л. сливочного масла

Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 111 ккал
на 1 порцию

Что делать:

шаг 1
Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Разогреть в кастрюле 1 ч. л. сливочного
масла, выложить морковь, добавить сахар и тушить на небольшом огне, постоянно помешивая, 5 мин. Влить горячее
молоко.

шаг 2
Добавить манную крупу, варить, помешивая, 4 мин.


шаг 3
Заправить сливочным маслом.


Манная каша с фруктами

Порций: 4

Что нужно:

молоко

250 мл

0,5 стакана манной крупы

сахар

1 ст.л.

масло сливочное

100 г

400 г вишневого компота

400 г абрикосового компота

Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 615 ккал
на 1 порцию

Что делать:

шаг 1
Из компотов слить в кастрюлю сироп, добавить молоко и довести до
кипения.

шаг 2
Всыпать тонкой струйкой манную
крупу, перемешать, готовить полминуты.


шаг 3
Добавить в кашу сахар, сливочное
масло и фрукты из компота. Перемешать. Разложить по тарелкам.


Овсяная каша с сухофруктами


Порций: 4

Что нужно:


50 г овсяных хлопьев Мистраль

350 мл молока

изюм

100 г абрикосов

100 г чернослива

2 ст. л. меда

Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 337 ккал
на 1 порцию

Что делать:
шаг 1
Абрикосы и чернослив нарезать небольшими кусочками.

шаг 2

В кастрюле вскипятить молоко.

шаг 3
Всыпать овсяные хлопья. Варить, постоянно помешивая, 2 мин. Снять
с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.

шаг 4
Разогреть сковороду. Выложить мед
и готовить, пока он не начнет слегка
пузыриться.

шаг 5

Добавить сухофрукты, быстро перемешать, готовить, 1 мин. Снять с огня.

шаг 6
Вернуть кастрюлю с кашей на небольшой огонь. Добавить сухофрукты с медом, перемешать. Накрыть крышкой и прогреть, 2 мин.



Овсяная каша с яблоками и корицей


Порций: 4 порции

Что нужно:

молоко

400 мл

яблоки

2 шт.

150 г овсяных хлопьев

400 мл яблочного сока

сахар

50 г

0,5 ч. л. молотой корицы

70 мл сливок жирностью 10%

Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 317 ккал
на 1 порцию

Что делать:
1. Овсяные хлопья насыпать в кастрюлю. Влить яблочный сок и молоко, добавить сахар. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 5 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте еще на 5 мин.

2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Добавить в горячую кашу яблоки, корицу и сливки. Быстро перемешать и подать к столу.



Овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей

Порций: 4

Что нужно:

хлопья овсяные

100 г

яблочный сок

250 мл

молоко

250 мл

сахар коричневый

1 ст. л.

изюм темный

50 г

яблоко

1 шт.

сливки

20 мл

корица

1 ч.л.

Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 228 ккал
на 1 порцию

Что делать:

шаг 1
В сотейник влить яблочный сок и молоко. Добавить сахар, размешать и довести до
кипения. Всыпать овсяные хлопья и варить 5-7 мин., периодически помешивая.

шаг 2
Изюм промыть и замочить в теплой воде на 5 мин., затем отбросить на дуршлаг.
Яблоко вымыть и натереть вместе с кожурой. Добавить в кашу изюм, тертое яблоко, сливки, перемешать.

Подавать, присыпав корицей и украсив свежими ягодами.

ИСТОЧНИК: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4913

Группа Семья Растет на Facebook!

Нам очень важно знать Ваше мнение. Пожалуйста, напишите что вы думаете об этом.

Последние Комментарии



Пока еще никто ничего не сказал...
Гость
Имя* (4 символа мин.)
E-mail* (не публикуется)
Сообщение:

Вычислите:
ceмьдecят вoceмь плюс дeвять
(Ответ цифрами):

комментировать




Школа онлайн
Школа онлайн
Школа онлайн
Школа онлайн
Школа онлайн
Школа онлайн
18 апреля в 22.00 «Языки любви в длительных отношениях»

«Язык любви» - это то, как мы склонны выражать свои нежные чувства и то, как нам проще и понятней их воспринимать.

добавить статью
Школа онлайн
Идеи для обустройства детской зоны на дачном участке.

Большинство детей проводят лето на даче, поэтому хочу вам предложить некоторые идеи, которые помогут вам с пользой и интересом провести это время.

добавить статью
Школа онлайн
Школа онлайн
Поводок для подростка

Мы все по-разному реагируем на ощущение потери контроля над ситуацией, потери ощущения управления. Когда уходит уверенность, что ты на что-то (например, связанное с ребенком) можешь всерьез влиять — для большинства родителей это стресс.

добавить статью
Постные детские блюда

Существует много вкусных и полезных постных рецептов, которые полезны ребенку.

добавить статью
Личные границы

Ответьте на вопросы и попробуйте почувствовать, как они вам откликаются.

добавить статью
Постные детские блюда

Существует много вкусных и полезных постных рецептов, которые полезны ребенку.

добавить статью
Добавить наш Виджет на Яндекс
Мультфильм-страшилка «Зеленые зубы»

Мультфильм «Зеленые зубы» – обладатель Приза за лучший фильм для детей Открытого Российского Фестиваля Анимационного кино в Суздале.

добавить статью
Пасхальная открытка из цветных ниток

Простая поделка для самостоятельного детского творчества. Подходит для детей от 2 лет.

добавить статью
Поговорим о ювенальной юстиции

Что такое ювенальная юстиция и какие изменения в жизни семьи она несет.

добавить
Безмолвный крик. Фильм об абортах.

Изображение 12-недельного ребенка появляется на ультразвуковом экране. Мы видим, каким образом совершается аборт на сроке беременности в 12 недель. А сейчас мы увидим фильм - впервые сделанную в реальном ультразвуковом изображении запись аборта.

добавить
Журнал

журнал многодетная семья
Продолжается подписка на журнал "Многодетная семья" на 2011 год.
Подписаться можно по каталогу «Роспечать» во всех почтовых отделениях, или заполнив форму на нашем сайте.

добавить журнал

Золотилина Юлия
Екатерина, здравствуйте. Посоветуйте, пожалуйста что делать? Сыну 1 годик. Он стал засыпать в 11-12 ночи, а вставать утром в 10-10.30.(Раньше будить не получается) Я так мучаюсь когда его спать ночью ...

Бурмистрова Екатерина
Скажите пожалуйста, а он случайно папу с работы не дожидается? В любом случае если режим сдивинулся смещать его обратно можно только если будить в "детское" время. Ну хотя бы в 9. Понимаю, что это неп далее...

Задайте свой вопрос

Роды без страха, Грантли Дик-Рид

Страх перед предстоящими родами всегда беспокоил будущих мам. Зачастую этому способствовала и сама медицина, утверждавшая, что роды без боли невозможны. Выдающийся английский врач Грентли Дик-Рид доказал, что это не так. Его открытие стало настоящей революцией в медицине. Для безболезненных родов важны не только физическая подготовка организма, но и правильный психологический и эмоциональный настрой будущих мам.

добавить
Новостная рассылка
Подписаться на новости
подписаться
Последние комментарии

46/0.0775289535522 0.115659952164