Главная / Жизнь Семьи / Дом и Быт / Полезные приборы / Мультиварка / За что я люблю мультиварку?
За что я люблю мультиварку?
Мультиварка и за что я ее люблю
Меня очень часто спрашивают, чем хороша мультиварка и стоит ли ее покупать.
И так как я уже устала каждый раз отвечать да, ДА!!! ДААА!!! и объяснять, почему, я решила собрать все свои впечатления в одном посте и потом, если понадобится, кидаться ссылкой. Тут же ответила на вопросы, которые чаще всего задают. Буду пост обновлять и дополнять, особенно по мере освоения новых рецептов. :)
Что мультиварка умеет
В отличие от пароварки, которая достаточно ограничена в возможностях, у мультиварки 6 программ - Гречка, Плов, Молочная каша, Выпечка, Тушение и Варка на пару.
Гречка
Это программа для приготовления круп, и хороша она тем, что не нужно рассчитывать соотношение крупы и жидкости, все уже рассчитано за вас, а все остальное рассчитает сама чудо-кастрюлька при помощи микропроцессора. Простыми словами - вы просто засыпаете гречку, наливаете воду, кладете соль и масло, если хотите, - а на выходе получаете рассыпчатую гречку на гарнир!
Плов
Тут и говорить нечего - приготовление риса, если он не в пакетиках, для меня, например, - наука на грани неизучаемой…
Молочная каша
Сварить молочную кашу так, чтобы ничего не убежало и не подгорело, - это к мультиварке! Вы можете сами варьировать количество крупы и молока/воды так, чтобы получить нужную вязкость.
Для этих трех программ предусмотрен таймер отсрочки - отличная штука! Вы можете, например, с вечера положить в мультиварку все ингредиенты для каши, поставить таймер, утром она включится сама и к вашему пробуждению приготовит вкусный завтрак! Впрочем, даже если вы проспите, умная кастрюлька перейдет в режим подогрева и будет сохранять вашу кашу горячей в течение 12 часов!
Выпечка
На этой программе мультиварка печет кексы, пироги, бисквиты, запеканки, а также запекает мясо и рыбу. Все можно запекать без масла - антипригарное покрытие позволяет.
Тушение
По-моему, с этой программной все понятно - тушить можно все и до бесконечности! Важно, что на этой программе можно также делать овощные заготовки.
Варка на пару
Помимо полезностей вроде овощей и котлеток на пару, в этом режиме можно, например, кипятить молоко и варить макароны! Что важно - ничего не убежит и не пригорит, как только жидкости в кастрюльке не останется, мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева.
Что я готовлю в мультиварке на разных программах
Гречка
1. Непосредственно гречку - на гарнир. Ульяне заливаю сваренную гречку кипяченым молоком и взбиваю в блендере - получается отличная молочная каша.
2. Перловку - на гарнир, в салат и в суп. Обычно часть идет на гарнир, а оставшуюся перловку я расфасовываю по пакетикам и замораживаю для супа - в каждый пакетик порция в один суп.
Плов
1. Плов - что может быть проще! Он получается отличный - рассыпчатый и вкусный, прекрасно подходит и для детского питания.
2. Просто рис - или рис с овощами.
Молочная каша
Перечислять каши не буду :), скажу только, что остатки рисовой или пшенной каши отлично идут в запеканки с творогом. И молочные каши Ульяна ест без проблем и с большим удовольствием - многие ли мамы могут этим похвастаться?
Выпечка
Я начала осваивать этот режим с запекания мяса и рыбы.
1. Запеченное мясо - любое (свинина, говядина, с луком, без, с различными травками и специями).
2. Курица - отлично запекается без всякого масла, даже суховатые грудки, особенно если сделать по ним продольные надрезы и посыпать итальянскими травами. Что уж говорить о бедрышках - они получаются практически гриль по вкусу.
3. Рыба - под луковой шубой и без, с сыром и со сметаной…
4. Котлеты - мы с [info]polina_dear пришли к выводу, что лучше получаются котлеты, которые были предварительно заморожены, то есть если я налепила свежие котлетки, все равно на 10 минут в морозилку кладу - так сок не вытекает.
5. Думаю, что вот это блюдо будет тоже прекрасно - пока не пробовала, но планирую! Жаркое моей мамы
На этом режиме отлично жарится и запекается картошка!
1. Ароматная картошка с прованскими травами
2. Картофельная запеканка по мотивам Дофина
Недавно начала печь кексы, пироги и запеканки- получаются отлично!
1. Вишневый пирог
2. Творожная запеканка
Тушение
Самый пока востребованный у меня режим.
1. Любое тушеное мясо или курица с овощами или картошкой - отлично подходит для детского питания. Мясо режем маленькими кусочками, добавляем полпачки замороженных овощей, тушим час или больше - Ульяна ест с удовольствием. Вариантов тьма!
2. Тефтели, котлетки, ежики. Особым успехом у нас пользуются протасовские тефтели с творогом.
3. Фасоль по-тоскански
4. Супы!!! Борщ в мультиварке...
Варка на пару
На пару я готовлю овощи, рыбу и котлетки-тефтельки. Стандартный набор для пароварки!
Много ли времени отнимает уход за мультиваркой?
Минимум! Учитывая, что там всего одна кастрюлька и решетка для приготовления на пару. Кастрюлька моется на раз-два, в ней же ничего никогда не пригорает! Еще нужно споласкивать клапан и емкость, где собирается вода, но и это секунды.
Чем хороша мультиварка для флайледи?
1. Она освобождает утро - если с вечера все приготовить для каши и установить таймер, каша будет к назначенному времени.
2. Она освобождает от наблюдения за кастрюлей - из нее ничего не убегает, ничего не нужно перемешивать, следить, чтобы не пригорело.
3. Она позволяет готовить два блюда сразу - например, варить макароны внизу и котлетки на пару. Или, например, после жарки курицы можно обжарить лук и морковку в вытопившемся жире, добавить рис, залить водичкой - получается очень вкусный гарнир.
4. Она экономит время на мытье посуды - избавляет от нескольких кастрюлек, которые мы все равно испачкаем просто потому, что они есть и можно проделывать каждую новую операцию в новой посуде.
5. Она экономит время на мытье плиты - а ее просто не надо мыть, она ведь не пачкается! :)
В общем, осваивать рецепты я могу еще дооолго! :)
ИСТОЧНИК: http://chaos-in-all.livejournal.com/291058.html
Нам очень важно знать Ваше мнение. Пожалуйста, напишите что вы думаете об этом.
TopТеги: мультиварка флайледи. кулинария
Последние Комментарии